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美拉德反应的反应物是蛋白质氨基酸带来的氨基，加上糖带来的羰基(或脂肪氧化产物带来的羰基)。高蛋白质的食物加糖腌制之后，羰基反应物增加，会促进美拉德反应，在产生更浓褐色、更多香气的同时，还会产生更多的丙烯酰胺和AGEs(晚期糖基化末端产物)，它们都是促炎成分。

为了让跑友们感受临平的热情与文化底蕴，赛道沿途还设置六大非遗啦啦队。从原创歌曲《临平山》到结合临平特色竹马表演与舞龙表演的《龙马精神》，再到《鼓舞临平》、顽石乐队的现场live表演......现场文化气息十足。

今年第21号台风“康妮”已于今天早晨由热带风暴级加强为强热带风暴级，早晨5点钟其中心位于台湾省花莲市东南方向约1180公里的西北太平洋洋面上，就是北纬16.8度、东经130.0度，中心附近最大风力有10级(25米/秒)，中心最低气压为985百帕，七级风圈半径330-450公里。预计，“康妮”将以每小时10-15公里的速度向西偏北转西北方向移动，强度逐渐增强，最强可达强台风级或超强台风级(48-55米/秒，15-16级)，并逐渐向台湾岛东部海面靠近。有可能于31日登陆台湾岛中部或北部沿海，而后穿过台湾岛进入台湾海峡，并转向东北方向移动，擦过或登陆浙闽沿海，强度逐渐减弱。10月29日8时至30日8时，受冷空气和台风“康妮”的共同影响，东海大部海域、台湾海峡、台湾以东洋面、巴士海峡、南海北部海域、北部湾将有7~8级、阵风9~10级的大风，其中台湾海峡的风力可达9级、阵风10级。中央气象台10月28日06时继续发布大风蓝色预警。

无管微创技术是在钟南山院士指导下，由国家呼吸医学中心主任何建行教授团队全球首创。即术中可保留患者自主呼吸、不插气管插管，术后不放胸部引流管、不使用尿管，能减轻患者术后疼痛与不适，降低感染概率，加速康复周期。何建行教授进一步解释，“重大的创伤与疼痛会激发人体的应激和免疫反应，这是影响患者治疗效果和康复进程的主要原因。2020年后也是无管微创技术发展的第三阶段，我们实现了机器人辅助筛查、主刀，裸眼3D视觉下的全腔镜无管化手术，单孔手术切口仅2-3厘米，更加突出‘精准’两字，进一步减少了患者的创伤范围和疼痛，强调一种对器官功能的保护，部分患者甚至可以当天手术、当天出院。”

据悉，为期10天的夏令营期间，中美青少年将参观上海中国航海博物馆、上海博物馆、上海天文馆、上海汽车博物馆、苏州博物馆等，触摸华夏底蕴；参访大飞机产业园、汽车企业等，感受科技魅力；走进古典园林，体验非遗缫丝扇制作，了解中国文化；开展对话院士专家、“超级大富翁”中美青少年财商PK、中美科学创新团队友谊赛和“我眼中的上海”主题摄影作品分享等活动。